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Speisekarte

Speisekarte
MITTAGESSEN SNACKS ABENDESSEN NACHSPEISEN WEINE
TOSTIS FLACHENBROT
Beemster-Käse
Salsa Verde
9.8
Kubanisches Sandwich
Beemster-Käse-Senf-Pulled-Hühnchen-Speck-Salsa aus der Gurke
15.5
Costa-Rica-Sandwich
Beemster-Käse-Tomaten-Zwiebel-Jalapeno-Schwarz-Knoblauch-Creme
13.5
SUPPE
Tagessuppe
variierend
Tagespreis
Petit Bisque
Garnelen, Fisch des Tages, Muscheln, Croutons, Garnelenmayonnaise
15.5
SANDWICHES SOUL BREAD
Frittata Spinaci
Italienisches Omelett, Spinat, Puttanesca Vinaigrette, Parmesan
12.5
Zerdrückte Avocado
Harissa-Frischkäse, weiches Ei, geräucherte Tomaten-Dukkah
13.8
Gegrillte Hähnchenschenkel
Speck, Caesar-Dressing, Parmesan-Römersalat
14.5
Asiatische Makrele
Miso-Algen-Edamame-Gurken
14.5
BRIOCHE-TOAST
Geräucherter Aal
Briochebutter Avrugakaviar
16.5
Auberginenkaviar
Stracciatella-Orangen-Knusper-Chili
12.6
Geräuchertes Rib-Eye
Parmesan 15 Jahre alter Balsamico-Mizuna
13.6
SONDERANGEBOTE
Steak-Tartar
Kartoffel-Mille-Feuille-Bündel, Pilze, Parmesancreme, schwarzer Knoblauch
13.5
Tigergambas
Miso-Dressing, Algen, Garnelen, Mayonnaise, Sojabohnen
16.8
Kürbis
Hummus Ricotta Salsa Verde Avocado
12.6
SALATE
Salat Nicoise
Thunfisch, Sardellen, Bohnen, Oliven, Eiersauce, Gribiche
19.5
BBQ-Hähnchen
Römerspeck-Parmesan-Caesar-Dressing
19
Auf pflanzlicher Basis
Aubergine, Kürbis, Orange, Miso, Avocado
17.5
BURGERS
Angus Beef Burger
Scamorza-Speck-Mayonnaise, geräucherte Tomaten-Ei-Pommes
21.5
Merquez-Lammburger
Harissa Frischkäse-Gurken, Salsa Verde, Avocado-Pommes
22.5
Falafelburger
Mango-Tzatiki, knusprige Chili-Krautsalat-Spinat-Pommes
18
KINDER
Gegrillte Hähnchenschenkel
Gemüsepommes
14
Fisch des Tages
Gemüsepommes
14
Snack mit Pommes
Käseaufläufe Frikandel
9.5
BISSE
Blue District tafel
Garnelensteak, Tatar, Auberginen, Kaviar, Heuhaufen, Bitterballenbrot und Dips
25.5
Miso Gambas
Algen-Edamame-Miso
15.8
Heuhaufen
Nacho-Chips, Schildkrötenbohnen-Salsa, Jalapeño
11.5
Edamame Bohnen
Japanisches Dressing Maldon
9
Boquerones
Limet tensauerteigbrot
9
Bitterballen
8 Stück Maille-Senf
9.6
Green Bites Bitterballen
8 Stück Maille-Senf
9.6
Tatsuta-Huhn
Kewpie Okonomiyaki-Sauce Sesam
11.5
Käsebällchen
6 Stück Mayonnaise
8.6
DimSum
gedämpft 16 Stück Garnelen, Ente, Schweinefleisch, vegetarisch, verschiedene Dips
25.5
Bittere Beilage
14.5
Brot und Dips
7.2
VORSPEISE
Auberginen-Tartar
Stracciatella-Orangen-Crisy-Chili-Kataifi
12.6
Tonno Tagliata
Gebratener Thunfisch, Puttanesca, Vinaigrette, Boquerones, Pane Carasao
14.4
Geräuchertes Rib-Eye
Parmesan 15 Jahre Balsamico-Mizuna-Sauerteig-Croutons
13.6
Kürbis
Hummus Ricotta Salsa Verde Avocado
12.6
Aalfilet
Briochebutter Avrugakaviar
16.5
Steak-Tartar
Kartoffel-Mille-Feuille-Bündel, Pilze, Parmesancreme, schwarzer Knoblauch
13.5
Tiger gambas
Algensalat, Miso-Dressing, Edamame-Garnelen-Mayonnaise
15.8
Brot und Dips
7.2
SUPPE
Tagessuppe
variierend
Tagespreis
Petit Bisque
Garnelen, Fisch des Tages, Muscheln, Sauerteig, Croutons, Garnelen, Mayonnaise
15.5
SALATE
Salat Nicoise
Thunfisch, Sardellen, Bohnen, Oliven, Eiersauce, Gribiche
19.5
BBQ-Hähnchen-Salat
Römerspeck, Parmesan, Caesar-Dressing, Ei
19
Salat auf pflanzlicher Basis
Aubergine, Kürbis, Orange, Miso, Avocado
17.5
BÜRGERS
Angus Beef Burger
Scamorza-Speck-Mayonnaise, geräucherte Tomaten-Ei-Pommes
21.5
Merquez-Lammburger
Harissa Frischkäse-Gurken, Salsa Verde, Avocado-Pommes
22.5
Falafelburger
Mango-Tzatziki, knusprige Chili-Krautsalat-Spinat-Pommes
18
HAUPTGANG
Langsam gegarte kurze Rippe
Tomatensoße, Polenta, Melanzane-Käsecreme
29.5
Biskuitcremesuppe
Garnelen, Fisch des Tages, Muscheln, Sauerteig
26.8
Dreifache Aubergine
- Tatar - Cannoli Melanzane Parmigiano Gremolata
22
Fleisch des Tages
Wahl des Küchenchefs mit passender Beilage
Tagespreis
Muscheln und Thunfisch
Linguini Puttanesca Spinat Queller
27.5
Pulled „No Beef“ Tostada
knusprige Maistortilla, Spinat, Käse, Sahne, Avocado, Chili
25.2
Umi Entrecôte
Tomatenbutter, Sobrasada, Tortilla, Knoblauch, Pilze
35,5
Fisch des Tages
eine wechselnde Auswahl an Fisch oder Schalentieren
Tagespreis
KINDER
Gegrillte Hähnchenschenkel
Gemüsepommes
14
Fisch des Tages
Gemüsepommes
14
Snack mit Pommes
Käseaufläufe Frikandel
9.5
NACHSPEISEN
Zitronen-Tartellete
Zitronencreme, Eiweißschaum, rote Früchte, Himbeer-Estragon-Eis
9.4
Affogato
Espresso, Vanilleeis, Mandel
6
Martini Affogato
Vanilleeis, Espresso, Martini, Schokolade
8.8
Japanische Texturen
Brownie Miso Matcha Sesam Yuzu
9.4
Mango-Kokos-Trifle
Müsli, Kokoscreme, Mango-Sultaninen
9
Brie Noir und Kaffee
Espresso-Crèmeux, gereifter Brie-Dukkah-Schokoladensorbet
9.4
Sgroppino 'Yuzu'
Yuzu Café de Paris Wodka
9.8
Espresso Martini
Vanille-Wodka-Kahlua-Espresso
10.5
SEKT
Café de Paris Blanc de Blancs Brut
Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard Reims, Frankreich | festlich, frisch, fruchtig
6,5 | 32.5
Mvsa Cava 0%
Maccabeo, Xarel-lo, Parellada Katalonien, Spanien | perlmuttartig, tropisch, zugänglich
7,9 | 39,5
Bellini Canella L'Aperitivo
Venedig, Italien, weißer, prickelnder Pfirsich
7.5
WEISSWEINE
Arbos
Pinot Grigio | Sizilien, Italien zugänglich, frische Birne, veganfreundlich
5,9 | 29.5
Whispering Mountain
Chardonnay | Küstenregion, Südafrika cremig, reifer Pfirsich, Vanille, gereift
6.1 | 30.5
Calazul Albarino Do Rias Baixas
Albarino | Galizien, spanischer Pfirsich, Zitrusnoten, blumig
9,8 | 49
Cruz Del Castillo Luna Verde
Verdejo | Rueda, Spanien staubig, exotisch, tropisch
5,9 | 29.5
Stift Klosterneuburg
Grüner Veltliner | Klosterneuberg, Österreich feine würzige Zitrusnoten
7,9 | 39,5
Cruz Del Castillo Rioja Blanco Crianza
Viura, Sauvignon, Temperanillo | Rioja, Spanien rauchig, würzig, Vanille, Butter, intensiv
8,7 | 43,5
ROSE
La Cuvee Mythique
Grenache, Syrah | Languedoc, Frankreich fruchtig, frisch
5,9 | 29.5
M. Chapoutier Belleruche Rose
Grenache, Cinsault, Syrah | Côtes du Rhône, Frankreich, rote Früchte, Zitrusnoten
7,5 | 37,5
Pasqua 11 Minuten Rosata
Corvina, Trebbiano, Syrah, Carmenere | Venetien, Italien trocken, blumig, rote Früchte, tropisch
8,5 | 42,5
ROTWEINE
M. Chapoutier Marius Ed
Syrah, Grenache Noir | Languedoc, Frankreich kräftig, weiche Tannine, rote Beeren, blumig
5,9 | 29.9
Couveys
Pinot Noir | Languedoc, Frankreich fruchtig, elegant, ausgewogen
6,4 | 32
Campo di Marzo
Negroamaro | Apulien, Italien reife Frucht, kräftig, Kirschen
6,5 | 32.5
Lenotti Crosare Ripasso
Corvina, Rondinella, Molinara | Venetien, Italien würzig, voll, saftig
8,9 | 44,5
Cruz Del Castillo Rioja Tinto Reserva
Tempranillo, Graciano | Rioja-Navarra, spanische Vanille, holzgereift, kraftvoll
9.1 | 45,5
DESSERTWEINE
Schloss Grand-Jauga Sauternes
Sémillon, Sauvigno Blanc | Bordeaux, Frankreich goldgelb, edelfäule, süß, seidig weich
5.4
Martinez Fine White Port
Malvasia, Rabigato, Voisinho, Codega | Douro, Portugal frische Blumenaromen, frische Mandeln
5.5
Martinez Fine Tawny Port
Touriga nacional, Touriga Franca, Tinta Barroco | Douro, Portugal, getrocknete Früchte, Karamellnoten
5.5
Williams & Hubert Tenido
Pedro Ximenez | Jerez, Spanien weich, samtig, Noten von Pflaumen
5.5
Is vegetarisch
Is veganistisch
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Das Mittagessen wird bis 16.30 Uhr serviert

Für Sonderangebote außerhalb der Speisekarte fragen Sie unser Personal.
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